Ксантановая камедь

Ксантановая камедь

0

В корзину

Ксантановая камедь (Е415) является стабилизатором, применяемым для обеспечения сохранности консистенции продукта и способным увеличивать показатели вязкости. Разрешена для использования в пищевой промышленности практически во всех странах мира. Ксантановая камедь относится к природным полисахаридам и полисахаридным биополимерам. Получается в результате жизнедеятельности бактерий из патоки и сахаров.
Основным и самым важным качеством Е415 является повышенная прочность и большая растяжимость. Камедь хорошо смешивается с различными веществами и образует устойчивые суспензии и эластичные мягкие гели. Вещества на основе ксантановой камеди являются термообратимыми.

 

Узнайте Вашу цену сейчас!
(383) 285-12-92; 8-961-871-60-05

Показатели качества:

Параметры Спецификация
Внешний вид белый, светло-бежевый мелкий порошок
Вязкость 1560 СPS
Содержание основного вещества % 91,0-117,0
PH 7,01
Отношение вязкости (V1:V2) 1,04
Потеря при высыхании % < 10,65
Пировиноградная кислота % > 3,4
Азот Соответствует
Зола % < 7,13
Микробиология
Дрожжи и плесени в г. Соответствует
Сальмонелла Соответствует

Ксантановая камедь производства ведущих производителей Китая. Имеются все необходимые документы качества (аналитические паспорта, сертификаты соответствия). Удобная фасовка: двухслойные картонные мешки 25кг/меш. Срок годности: 24 месяца со дня изготовления.
 Мы для Вас: готовы предложить ксантановую камедь   с доставкой любым транспортом по всей России, а так же по запросу предоставим образцы бесплатно. Дополнительно для Вас мы можем провести бесплатно технологические консультации по применению  ксантановвой камеди  в разных областях производства.

Узнайте Вашу цену сейчас!
(383) 285-12-92; 8-961-871-60-05

 

 

Применение ксантановой камеди:


В пищевой промышленности для придания вкусовой наполненности и кремообразной консистенции эмульсионным продуктам; для предотвращения роста кристаллов льда, стабилизации взбитости и повышения эластичности готовой продукции.
 Пищевая добавка E415 — стабилизатор, загуститель — применяется:

  • в производстве низколкаллорийных майонезов, кетчупов, соусов, йогуртов, мороженого, сиропов, фруктовых напитков
  • для увеличения вязкости и эластичности фарша
  • при заморозке продуктов для их стабилизации
  • при производстве икры для связывания воды при дефростировании
  • в качестве стабилизатора консистенции, загустителя, текстуратора, связующего агента, носителя-наполнителя

в косметологии применяется в производстве лосьонов, кремов, шампуней, кондиционеров в качестве пленкообразующего агента, в средствах для кондиционирования кожи, а также для восстановления и фиксации волос.
в нефтяной промышленности в операциях ГРП, работах по повышению нефтеотдачи пластов в виде раствора, обладающего высокой пластической вязкостью, Обеспечивает отличную несущую способность для закачки песка и проппанта в трещины, образующиеся при гидроразрыве пласта (буровые растворы с содержанием камеди до 2 % для бурения горизонтальных и наклонно-направленных скважин).
в фармацевтической промышленности
в текстильной промышленности
в сельском хозяйстве в качестве стабилизатора, а также в качестве суспендирующего агента для регулирования размера капли при опрыскивании эмульсиями.

Пищевая добавка Е415 является одним из распространенных стабилизаторов, эмульгаторов и загустителей в пищевой промышленности в виду своей безопасности для организма человека, низкой цены и доступности сырья.
Ксантановая камедь Е415 разрешена для использования в пищевой промышленности России, Украины и других стран. 

Узнайте Вашу цену сейчас!
(383) 285-12-92; 8-961-871-60-05


Читать далее про: Натриевая соль карбоксиметилцеллюлозы



Вернуться на глувную